鱼子酱一斤多少元 2020正宗鱼子酱多少钱一斤 _正宗

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死贵，是很多人对鱼子酱的唯一印象。
一小块薄土司，一勺颗颗饱满、黑亮的鱼子酱，是影视作品里，描述有钱人生活的经典画面。
除了贵，鱼子酱还会成为一种生活方式和身份的象征。
《泰坦尼克号》里，露丝表示厌倦了上流社会的繁文缛节，想像杰克一样成为流浪艺术家。

杰克就说：“那种生活你连两天都过不了——因为你将洗不上热水澡，更别提鱼子酱了。”
为了配合鱼子酱奢华的消费场景，也衍生出很多食用鱼子酱的规矩。
比如，鱼子酱要放到手背上食用，不能用金属餐具等等。
但是，这就是关于鱼子酱的一切吗？
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鱼子酱，从“一滩腐水”到“食用钻石”【鱼子酱一斤多少元 2020正宗鱼子酱多少钱一斤】

鱼子酱并不是一开始就拥有现在的地位。
根据现有的记载，现代鱼子酱大概率起源于俄国。
13世纪，蒙古人征服到伏尔加河流域，在宴会上，他们食用了一道苹果蜜饯搭配鱼子酱，然而来自草原的民族，显然无法习惯这种味道。
而且古代保鲜技术有限，再美味的鱼子酱，到古代欧洲人的餐桌上，都会变成一滩腐水。

当法国国王路易十五第一次吃到俄国使臣进呈的鱼子酱时，他直接把它吐在了凡尔赛宫豪华的地毯上。
而在意大利，经过威尼斯商船长途贩运的鱼子酱消费也呈现出异样的光景——根据当时的相关记载，吃鱼子酱被形容为“等于吃盐、吃大粪、吃苍蝇” 。
《哈姆雷特》第二幕第二场中提到鱼子酱“不合一般人口味” 。
甚至，伽利略为了表达爱心而寄给长女玛丽亚·切莱斯特修女的一罐鱼子酱，被直接扔进了垃圾桶……

▲瓦尔瓦基斯。图/电影《上帝深爱鱼子酱》
直到一个叫伊奥安尼斯·瓦尔瓦基斯的希腊商人出现。
瓦尔瓦基斯改良了鱼子酱的储运方法，用椴木制成的木桶来包装、盛放鱼子酱。
这一改变让鱼子酱的保存时间更长，经得起长时间的储存和运输，成为欧洲上流社会的珍馐。
不过，这法还只是在小众范围内才能享受到。

19世纪，在美国的小酒馆里，齁咸齁咸的鱼子酱是作为免费小吃出现的，目的就是让你不断地去买酒。
当然，一个奢侈品要卖得好，除了有品质，还得有故事。
从20世纪初期开始，伴随保鲜技术的提升以及旧俄国的营销故事，鱼子酱作为一种奢侈食品，开始风靡欧洲乃至全世界。
不过，到20世纪末，产出鱼子酱的野生鲟鱼被捕捞得近乎灭绝。