番茄菜花：做法简单营养丰富
菜花的功效
含有抗氧化物质 ， 可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸 。 还含有大量的抗癌酶 ， 其含量远远超过其他含酶食物 。
番茄的功效
生番茄中含大量维生素C ， 维生素C有增强机体抵抗力作用 ， 可使沉着的色素减退或消失 ， 它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害 ， 减缓动脉粥样硬化形成等功能 。 具有防癌的功效 。
番茄菜花的做法
原料：菜花1颗（500克） ， 番茄1个（或者小番茄15个） ， 番茄酱2大勺（30ml） ， 葱花、盐、糖少许 。
做法：
1、菜花去除根部 ， 用小刀切割成小朵 ， 再用清水冲洗干净 。 番茄洗净 ， 切成小丁 。
2、锅中放入适量热水 ， 大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟 ， 再捞出沥干待用 。
【番茄菜花：做法简单营养丰富】3、中火烧热锅中的油 ， 待烧至六成热时将葱花放入爆香 ， 随后放入番茄丁翻炒片刻 ， 再调入少许清水大火烧沸 ， 小火将番茄炒至软烂 。
4、将焯好的菜花放入锅中 ， 翻炒均匀 。
5、调入番茄酱翻炒几下 ， 然后盐和白砂糖翻炒均匀 。 最后勾少量水淀粉 ， 待汤汁收稠后即可 。
推荐阅读
- 超好吃的茶叶熏鸡的做法
- 酸菜炒鸡蛋的做法
- 分享我最爱的毛血旺做法 大姨妈毛血旺
- 绿豆小米粥的做法
- 花甲怎么做 花甲的做法
- 薏米粥的做法 薏米粥怎么做
- 银耳粥的做法 银耳粥怎么做
- 玉米粥的做法 玉米粥怎么做好吃
- 菜谱家常菜做法 家常菜做法
- 米饼怎么做 米饼的做法