佛山特产(广东佛山这四种特产)
佛山是广东省省辖市,地处珠江三角洲腹地,珠三角地区西翼经贸中心和综合交通枢纽 。佛山常住人口815.86万人,这么大的一个城市,特产美食肯定是少不了的,今天就带大家看看广东佛山的这四种特产,本地人和游客都有爱吃,看看你吧吃过哪几种?
![广东佛山这四种特产 佛山特产](http://img.yunnanlong.com/220419/05361WR8-0.jpg)
一,柱侯水鱼柱侯水鱼是广东佛山的一道特色菜,这道菜主要的特点就是使用的柱侯酱制作的,味道鲜美,肉质滑嫩,这道菜的制作方法虽说很复杂,但是操作起来是很简单的 。
制作方法如下:
1,准备好以下原料:水鱼、柱侯酱,蒜、姜、火腩、笋花、冬菇、白酒、澄陈皮 。
2,甲鱼宰杀放血,取出内脏,保留完整的龟壳,龟壳用开水烫皮洗净,,剁成块放入清水中浸泡备用,姜蒜切末备用 。
3,水鱼焯水捞出,去掉对于的脂肪洗净备用 。
4,锅中加入猪油,放入柱侯酱、姜蒜、陈皮爆香加入水鱼翻炒加入白酒和水,大火烧开,中火炖上2小时,1个小时的时候,加入所有的配菜,盖上锅盖等1个小时,大火收汁加入湿淀粉即可出锅 。盖上龟壳 。
【广东佛山这四种特产 佛山特产】
![广东佛山这四种特产 佛山特产](http://img.yunnanlong.com/220419/05361V400-1.jpg)
二,石湾鱼腐石湾鱼腐是广东特产之一,选料上乘、具有金黄色泽,软滑可口,甘香味浓 。老少皆宜 。这道菜的家常做法也是非常简单的,味道也非常纯正 。
制作方法:
1,鲮鱼宰杀洗净去掉骨头,剁成肉泥,放入碗中,加入鸡蛋、淀粉、少量清水,搅上劲成糊状即可备用 。
2,锅中烧油,6成热油温,用手或者勺子挤出一个圆形的鱼肉出来,放入油锅中炸制金黄酥脆即可捞出摆盘 。
3,锅中加油,高汤、盐、味精、黄酒、水淀粉炒至浓稠即可淋到鱼身上 。
![广东佛山这四种特产 佛山特产](http://img.yunnanlong.com/220419/05361VL7-2.jpg)
三,水蛇粥水蛇粥是当地人最喜欢的一道小吃,粥类,我们吃过皮蛋瘦肉粥,水蛇粥还是没有喝过吧,去广东佛山,水蛇粥一定要尝试一下,这个粥并没有想象中会腥,反而非常的鲜美 。
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四,乐从鱼腐乐从鱼腐是广东佛山乐从县的一道特效美食,在当地人有人摆酒席的话,这道菜是主打菜,味道特别鲜美,鱼肉做出来非常的嫩滑鲜美,色泽金黄,很有食欲,老少皆宜,营养也是非常的丰富的 。
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