开背鱼怎么蒸


【开背鱼怎么蒸】

开背鱼怎么蒸



用材:葱、姜、小辣椒 , 海鲜酱油、生抽、盐、鸡精少量、植物油2勺 。
1、将鱼清洗;姜部分切片 , 剩下切条;葱切条;小辣椒切条 。
开背鱼怎么蒸



2、将鱼从两侧鱼类和鱼骨头相接处 , 用刀向后往下割开至鱼尾端 。
3、用盐和少量鸡精将鱼类一部分码匀 , 包含腹部 。
开背鱼怎么蒸



4、将生姜片铺在菜盘底端 , 将鱼放入;将葱段撒在鱼背部 。
5、锅里将水烧开 , 将鱼放进锅中火灾蒸5分钟 。
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6、出锅后 , 将锅中烧开植物油 。 刚蒸过的姜片葱丝除掉 , 再次放上架的姜片葱丝小辣椒丝 , 海鲜酱油倒在蒸熟的鱼类上 , 将油倒在鱼的的身上即可 。

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