你好,我是超弟的厨房,很荣幸回答,咸蛋黄通常选用鸭蛋黄,进行腌制制作而成,富含卵磷脂和不饱和脂肪酸,以及胆固醇,适量的食用咸蛋黄对身体是有好处的,常见的菜品有,咸蛋黄焗南瓜,咸蛋黄焗白玉菇,咸蛋黄烩豆腐,等等 。菜花是我们日常餐桌常用到的一种食材,味道鲜美,维生素C含量很高,有一定的抗癌功效,那么接下来,由我分享一下咸蛋黄焗花菜的做法
第一步,将买来的咸蛋黄打开包装,放入蒸锅中,大火蒸十五分钟,蒸熟后,用刀背碾压成泥,剁成沫,
第二步,将有机菜花改刀好,加盐水浸泡,然后冲洗干净,将水份完全控干
第三步,锅中加入宽油,油温升至七成热左右时,下入菜花,速炸十五秒左右,这样菜花的口感是脆的,用热水烫也是可以的,但是整体菜肴会出现水汽火大,干香味不足 。菜花拉油后,倒出,控油
【真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做】第四步,锅中加入一小块黄油,色拉油也可以,加入一些尖椒碎,放入处理好的咸蛋黄,炒至咸蛋黄反沙,下入菜花,撒入椒盐,大火翻炒,出锅装盘
这样,一道咸香可口的咸蛋黄焗花菜就制作完成了,越吃越上瘾
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T10342P-0.jpg)
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1034U0-1.jpg)
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1034S3-2.jpg)
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![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1032K7-5.jpg)
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T103H12-6.jpg)
大家好,我是厨子东哥 。很高兴能回答你的问题 。真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做?咸蛋黄含不饱和脂肪酸,咸蛋黄还有滋阴补血的功郊,对失眠冶疗还有一定功郊 。花菜也含有很高的营养成份,蛋白质、脂肪、善食纤维等,对人体的吸收也有一定的好处,所以说咸蛋黄炒花菜是一道营养价值极高的美食 。
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T103B93-7.jpg)
下面我就来说一下咸蛋黄炒菜花的做法 。
1、主料: 咸蛋黄3个、花菜450克(有机菜花最好) 。
2、 配料:姜末15克 。
3、 调料:盐2克、鸡精5克、味精2克备用 。
4、 咸蛋黄用刀压碎备用 。
5、 花菜切成小块备用 。
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1033315-8.jpg)
6、锅内放入水烧开,然后放入花菜焯水两分钟捞出控干水分背用 。
7、 锅内放入少许油,然后下入姜末炒香,放入碎咸蛋黄炒制颜色金黄昌泡时,下入菜花和调料炒均匀既可岀锅 。
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1032135-9.jpg)
一道色泽金黄,蛋黄浓香的花菜就制做完成了 。
![真空包装的咸蛋黄炒花菜怎么做](http://img.yunnanlong.com/230419/0T1034E1-10.jpg)
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