蒜头腌酸了如何补救
蒜头腌酸了补救方法：加少许小苏打中和一下，可减轻酸味，然后加入冰糖和少许盐即可 。
腌蒜的做法：
1、把蒜的外膜撕掉，切掉长茎 。
2、用过滤后的净水，加入少许盐，将大蒜浸泡24小时，24小时后将水倒掉再倒入新水，如此重复三天 。
3、第四天把蒜头拿出来，倒放，让蒜里面的水都滴出来，静置一夜，直到水分风干 。
4、所有材料入锅，加热 。
5、直到沸腾即可关火，晾凉 。
6、装入干净的玻璃瓶，倒入煮好的酱汁，密封保存15天以上，等蒜的辣味去掉即可 。
柠檬鸡爪咸和酸了怎么补救？用水泡一下
网红柠檬鸡爪了解一下
【蒜头腌酸了如何补救，柠檬鸡爪咸和酸了怎么补救？】材料：鸡爪 柠檬 尖椒 小米椒 姜 蒜 洋葱 香菜
配料：醋 酱油 料酒 盐 白糖 芝麻香油
我没有固定的量 都是随心所欲放的
ps：准备一碗凉水或者冰水
做法：
买的泰森冻鸡爪 洗净 剪指甲
冷水下锅 放姜片 倒少许料酒
大火煮开 再煮8分钟左右
调汁：
将尖椒 小米椒 蒜 洋葱 香菜 醋 酱油 盐 白糖 芝麻香油一起倒入搅拌 加一小碗凉白开 味道稍咸一点即可
煮好的鸡爪倒入冷水（之前准备好的凉水或冰水）冷却 这样鸡爪才有嚼劲
做好将鸡爪和汁拌匀 倒入密封容器 冰箱冷藏6小时就可以吃啦
ps：鸡爪对半切开哦 这样才入味
我是煮完之后切的 也可以煮之前切哦 这个随意
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