首先当然是汽车尾气的污染 。
白酒瓶子的透气性很好 ， 而且白酒对于气味的吸附能力很强 ， 如果经常笼罩在汽车尾气下 ， 那么势必会污染酒的纯净度 ， 给酒带来异味 。同样 ， 如果在家里存酒 ， 最好远离厨房、卫生间之类异味比较大的地方 。
但这还不是最重要的坏处 。
我们知道 ， 白酒生产好以后还要储存一段时间才能出厂的 。具体来说 ， 浓香型和清香型的成品酒最少要存储1年 ， 酱香型白酒需要存储4年——当然现在世风日下 ， 很多酒厂已经没有这样的节操了 ， 并不一定真存这么久 。
但这里面透露了一个很重要的问题——新酒不好喝 ， 老熟够一定的时间才能喝 。
因为新酒中有大量的硫化物、醛类等低沸点物质 ， 这些物质都是使人不愉快的气味 ， 需要通过长时间贮存才能挥发掉 。
第二 ， 长时间贮存之后 ， 酒里的乙醛缩合为乙缩醛 ， 这就减少了酒的辛辣味 。
第三 ， 新酒中的微量物质经过老熟过程中的氧化还原反应和酯化作用 ， 能产生大量酸、酯类物质——这些物质都是酒体的芳香物质 ， 形成一杯酒独特的风格 。
最后 ， 也是最重要的——新酒中有大量的自由乙醇分子 ， 会使酒喝起来有刺激性 ， 就是我们常说的“冲”味 。随着时间的增长 ， 乙醇和水分子的缔合增强 ， 才能使酒喝起来柔和、醇厚 。
如果把酒放在后备厢里 ， 势必经常颠簸 ， 把好不容易结合在一起的酒分子和乙醇分子又给颠簸开了 ， 产生大量的自由乙醇分子 ， 酒喝起来又会比较“冲”——就相当于这么多年的时间白费了 ， 岂不可惜！
还有一种情况 ， 现在很多人从网上买酒 ， 这种酒到家以后也不能马上喝 ， 因为它也是经过长途运输颠簸的 。尤其是很多人是抱着试一试的态度买了某个品牌的酒 ， 结果一到家就开瓶试喝 ， 一喝酒很冲 ， 就觉得这个酒不好喝 。
随着酒水和自家车的普及 ， 为了方便 ， 越来越多的人们喜欢将矿泉水、红酒、白酒还有啤酒等都放后备箱里 ， 随时喝随时拿 。
还有一些酒厂更是 ， 他们公开喊出“把酒卖到后备箱中去”的口号 ， 利用“后备箱时代”营销模式终端碎片化、渠道多元化、核心消费群体漂移化等的特性 ， 大搞“后备箱营销” 。
【白酒长时间放在后备箱好吗】很多人就觉得把酒“放在后备箱影响不大” ， 并且非常方便 ， 尤其是销售或者市场拓展相关的职业人 ， 可能随时有用酒送人及宴请的需求 。但其实这是非常不科学的 ， 不仅会影响酒的质量问题 ， 还有可能会造成安全隐患 。
因为白酒中的乙醇是易燃品 ， 燃点为12℃ ， 酒精含量80%的白酒 ， 燃点约为19℃ ， 都属于易燃品 。如果白酒瓶口处有缝隙 ， 瓶内外空气可以流通 ， 一旦遇上高温天气 ， 很有可能造成酒精挥发 ， 增加瓶内的气压 ， 从而引发爆炸 。
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