花胶可以炖乌鸡吗
可以 。花胶性平 ， 其中蛋白质的含量高达84.2% ， 脂肪含量仅为0.2% ， 是一种理想的高蛋白低脂肪的食品 ， 另外 ， 其中还含有多种维生素及钙、硒、锌、铁等多种微量元素 ， 滋补作用强 。乌鸡也叫乌骨鸡 ， 性温 ， 其中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、多种微量元素等营养成分 ， 营养价值很高 ， 花胶和乌鸡在食物性质和营养成分上并无冲突 ， 所以花胶是可以炖乌鸡食用的 。
乌鸡炖花胶功效：
1、美容养颜：花胶中含有丰富的胶原蛋白 ， 可以使肌肤变得光滑饱满 ， 柔软且有弹性；而乌鸡中含有大量的维生素A、微量元素硒等成分 ， 可以帮助清除体内自由基、缓解肌肤衰老 ， 所以 ， 乌鸡炖花胶有很好的养颜美容效果 。
【花胶可以炖乌鸡吗，田七花胶炖乌鸡汤的做法？】2、滋补脾胃：花胶具有增强胃肠的消化吸收功能 ， 提高食欲的作用 ， 对于食欲不振、消化不良等症有一定的帮助作用；乌鸡同样具有温中补虚的作用 ， 可以滋补脾胃 ， 增健脾胃功能 。
3、提高人体免疫：乌鸡和花胶中均含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分 ， 经常食用可以帮助提高人体免疫 ， 增强人体对疾病的抵抗能力 。
田七花胶炖乌鸡汤的做法？原料：乌鸡半只 。辅料：花胶20克、花菇7个 。调料：姜、料酒、盐 。
做法：1、花胶放在清水里泡12个小时 ， 倒掉水 。锅里放清水 ， 姜片烧开 ， 把发好的花胶放进去煮20分钟 ， 捞起来 ， 过冷水 ， 洗干净 。2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净 ， 锅里放水 ， 放姜片烧开 ， 把乌鸡放进水里 ， 待水再次沸腾的时候倒进料酒 ， 再煮开 。把乌鸡捞起来 ， 再用冷水洗干净 。3、把乌鸡 ， 香菇 ， 花胶和姜片放进砂锅里 ， “强档”炖5个小时 ， 喝前放盐调味即可 。
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