鱼子怎么做
主料：鱼子50克、胡萝卜半根、西兰花1小朵、鸡蛋1个、面粉150克 。辅料：白胡椒粉少许、五香粉少许、盐少许、牛奶适量 。
【鱼子怎么做，干煸鱼子怎么做？】鱼子洗净去掉筋膜西蓝花用开水浸泡1分钟，然后切成细碎，胡萝卜也切成细碎 。
把处理好的鱼子、胡萝卜碎、西兰花碎放到碗中 。
加入白胡椒粉、五香粉、盐，加入鸡蛋和面粉 。
少量多次的加入牛奶调和成面糊，不可太稀或是太稠 。
不粘锅加油烧热倒入一勺面糊，迅速摇匀摊开 。
烙至一面凝固后翻面，烙至两面金黄即可出锅 。
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。鱼子中又含有多种维生素 。因此，多吃鱼子，不仅有利于增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用 。
干煸鱼子怎么做？材料 杏鲍菇300g，鱼籽酱适量 食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量 做法 1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用 。
2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味 。3.蒜苗切碎备用 。4.鱼籽酱拿出备用 。5.锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟 。6.捞出晾凉，稍挤去多余的水份 。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌 。7.装盘放上鱼籽酱就可以了 。
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