鲜竹笋怎么炒，竹笋怎么炒出来有股腥味？ _竹笋

鲜竹笋怎么炒

1、将猪肉肥瘦部分分开，鲜笋切片备用，沸水入锅去笋苦味，捞出备用。

2、热油锅，放入肉皮炸香，倒入蒜末、剁椒酱爆香。

3、放入肉片翻炒，笋片下锅，翻炒均匀，淋上生抽，出锅前撒上葱花即可。

竹笋怎么炒出来有股腥味？竹笋去除味道的方法：用清水将竹笋浸泡几个小时，并在里面放入适量的食用盐，然后多换几次水直到水变清澈为止；
【鲜竹笋怎么炒，竹笋怎么炒出来有股腥味？】切割后将竹笋先煮一次过水，并将带有黄色或混浊的汤水倒掉，，这样可以去掉大部分草酸和植酸，降低单宁含量，然后重新清洗一遍，再正式加配料烹煮即可。