【什锦粉丝的做法】 食材：粉丝2个、胡萝卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1块、蒜2瓣、葱1根
步骤：
1、粉丝用温水泡发，胡萝卜洗净切菱形块，香菇切片，香菜梗切长段 。姜1块切末，蒜2瓣切末，葱1根切葱花 。
2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜、香菇翻炒2分钟，放入粉丝、生抽1勺、翻炒1分钟 。
3、放入切好的香菜段、蚝油半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可 。
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