吃韭菜非常有学问， 你们知道什么时候的韭菜是最好吃的吗?什么时候的韭菜是不能吃的吗?小编听农民朋友说起， 最好吃的韭菜是春天第一次生长出来的， 这个时候的韭菜经过整个冬天的蓄势待发， 存储了一个冬天的养料， 这个时候的韭菜不仅仅生长得最快， 叶子最宽， 而且一片绿油油的， 而且营养最丰富， 一般这个时候的韭菜， 农民们是留给自己的， 和点肉包上一桌热腾腾的韭菜饺子， 真是香得不能再香了 。 非常可惜， 城里人一般吃到的都是二道以后的韭菜， 虽然也不错， 但是总没有第一道韭菜好吃 。
那有人就会问， 什么时候的韭菜是不能吃的呢?
【韭菜为什么千万不能吃头茬的？】那就是刚刚出苗的韭菜， 那个时候的韭菜不仅仅生长得非常慢， 而且韭菜长得又细又小， 看着就不好吃， 更不要说营养不营养的事了， 这时候的韭菜还要长四个多月， 可是却是不能吃的， 农民们就会把这个时候的韭菜割掉丢了 。 这种是绝对不能上桌的 。
那么现在， 你们知道哪种韭菜是好吃的哪种是不能吃的吧 。
这些都是经过千年流传下来的， 非常宝贵的 。
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