白萝卜里面透明还能吃吗【白萝卜里面透明还能吃吗，刚买白萝卜放冰箱冻硬了还能吃么？】
白萝卜心半透明指空心白萝卜，空心白萝卜是快要过季时的老萝卜，老萝卜成熟度高、水分少，可以吃，但食用起来口感较为粗糙 。萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20~100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。
刚买白萝卜放冰箱冻硬了还能吃么？吃是可以吃得，但是细胞因为冷冻已经遭受破坏，口感和营养价值都大打折扣 。你可以试着把萝卜拿出来解冻，解冻后你会发现萝卜已经处于半熟（半透明）状态 。
白萝卜透明心是怎么回事？可能是强光暴晒导致的，应合理见光夏季做好遮光处理，避开直射强光 。也可能是浇水不足或浇水过多导致的，应合理浇水
红皮萝卜的皮能吃吗？红萝卜皮可以吃，胡萝卜营养丰富，可很多人吃胡萝卜前喜欢把皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜的营养精华——胡萝卜素被丢掉了 。
日本食品研究协会专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了多数胡萝卜素 。专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可 。胡萝卜生吃不利于营养吸收，但如果用高于180℃的热油长时间烹炒，也会造成胡萝卜素大量损失 。
白萝卜炖豆角的家常做法？原料：豆嘴、白萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、八角 。
做法步骤：
?第1步、备好食材，豆嘴洗的时候把皮去掉，口感更好 。
?第2步、白萝卜切成色子块，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成段 。
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第3步、锅中放油，放八角
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第4步、爆香葱姜蒜干辣椒 。
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第5步、倒入豆嘴翻炒 。
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第6步、翻炒片刻后加入一勺老抽调色 。
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第7步、倒入一勺耗油和生抽调味 。
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第8步、放入白萝卜块 。
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第9步、翻炒片刻后放一碗清水，加入适量盐调味 。
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第10步、等豆嘴变软，白萝卜变透明，用铲子能轻松的戳透即可，再放水淀粉勾芡 。
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第11步、出锅，里面的白萝卜能跟肉媲美
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