吸汁面藕酱汁怎么调
用料：面藕适量、大蒜3瓣、蚝油1勺、鸡汁1勺、生抽1勺、醋3勺、白糖2勺、盐适量、味精适量、香菜、葱适量、清水适量、淀粉2勺 。
做法：
1、取适量面藕倒入盆中，热水泡20分钟 。
2、调汁，加蒜末，放一勺生抽，一勺蚝油，几滴鸡汁，适量的盐与味精，两勺糖，三勺醋，两勺淀粉，加适量清水 。
3、锅里放入少许油，然后油热倒入调味汁勾芡 。
4、收汁差不多的时候倒入香菜跟葱 。
5、芡汁倒入碗中与藕面搅拌即可 。
吸汁面藕酱汁不用热油怎么调？原料
面藕 (80克)
葱花 (若干)
生抽 2勺
白糖 半勺
陈醋 1勺
黑胡椒酱 1勺
郫县豆瓣酱 半勺
生粉 一勺
1/80克干面藕
2/温水泡开
3/除生粉外，其它调料混合拌均匀
【吸汁面藕酱汁怎么调，吸汁面藕酱汁不用热油怎么调？】4/入锅，加点水，微小火至周围有点小气泡
5/生粉加水搅拌均匀
6/步骤4小气泡时 。生粉水入锅 。小火至变色即可
7/酱汁成品，可以不用这么浓
8/面藕差不多泡15分钟就可以了，没有硬芯硬皮，就可以拧干饭空碗里
9/加入酱汁，根据自己口味加即可
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