猪脚的做法
用料：猪脚、老姜、鸡蛋、甜醋 。
做法：
１、猪脚入锅，焯水去腥去血沫 。
【猪脚的做法，盐菜烧猪脚的做法大全？】２、老姜煸香 。
３、放入猪脚，炒干水分 。
４、倒入广东甜醋，甜醋加满 。
５、根据个人需求煮鸡蛋 。
６、鸡蛋剥皮放入锅中，一起慢炖３－４小时，炖软烂为止 。
盐菜烧猪脚的做法大全？食材用料：盐菜 适量，猪脚 适量，小米椒 少许，嫩姜 少许，大蒜 少许，八角 少许
做法步骤：
1/4
把猪脚多洗几遍，刮掉细毛，锅里注半锅水，把葱白和一半的姜片放进水里，水烧开后，把猪脚放下去，加点料酒，煮开后，把猪脚捞起 。
2/4
锅洗干净后加稍多点油，爆香姜蒜辣椒，加入腌菜翻炒至盐菜散发出浓郁的香味即可 。
3/4
另起锅，用小火，放油，把捣碎的冰糖倒进去，慢慢炒，直到糖融化成黄色的糖浆，把猪脚倒进去转中火快速翻炒，倒料酒，陈醋，酱油，一点老抽，上色后加水继续翻炒 。
4/4
把香料放进一同继续炒，最后加盐，味调好后，转到高压锅，再加点水，合上盖大火煮开后，加入准好的盐菜，转中火煮15分钟，就可熄火，等高压锅的气散后，把猪脚捞出上盘就大功告成了 。
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