虾皮放了三年还能吃吗
【虾皮放了三年还能吃吗,干虾皮放冰箱冷冻两年还能吃吗?】只要未变质,没有异味就可食用,但可能口感会较差 。虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种 。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮 。“虾皮”一名由此而来 。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品 。
虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的 。虾皮的营养价值是非常高的,我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克蛋白质,这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。所以,虾皮素有“钙库”之称 。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高 。
干虾皮放冰箱冷冻两年还能吃吗?在一般的温度下 是3个月 ,白色透明包装的虾皮干保质期 冷藏一般是一年 。如果是时间太长的话建议不要吃 。虾皮不能放冰箱,因为冰箱有水气,使它容易泛潮,泛潮就会变质 。虾皮属于干鲜类食品,虽然虾皮本身盐度很高,变黑了而且有味道就不要吃了
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