咕咾肉是什么肉做的
猪肉 。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成 。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆 。广东菜的咕咾肉
古老肉是怎么做的啊?在线急等~~~~？原料： 去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄酱200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克 。
做法：
1、将猪肉片成菱形块，用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉，油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用
甜酸古老肉的做法步骤图，甜酸古老肉怎么做？烹饪步骤
步骤1
所有食材洗净备用 。里脊肉用刀把一面切成花道子，注意底部不要切断 。
步骤2
把切好花的里脊分小块切好放入碗中 。碗里放入适量淀粉、生抽、胡椒粉和适量食用油腌制30分钟 。菠萝切成和肉块差不大就行了，青椒切小块 。
步骤3
腌好的肉加入大好的鸡蛋液，拌匀即可 。取适量面粉，让肉块均匀裹上一层面粉 。肉块放在油锅中炸3-6分钟 。捞出沥干油备用 。
步骤4
番茄酱小半碗（大约40ml）,适量白醋、生抽、白砂糖、清水调成汁 。淀粉水备用 。锅中不放油，直接倒入调好的番茄酱汁，中小火烧开到冒气泡 。倒入淀粉水，搅拌成粘稠的汁 。
【咕咾肉是什么肉做的，古老肉是怎么做的啊?在线急等~~~~？】步骤5
倒入肉、菠萝和青椒 。迅速翻炒，让食材挂上番茄汁就好了 。
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