秋葵直接生吃可以吗，吃秋葵真的可以抗癌吗？ _可以

秋葵直接生吃可以吗

1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等。秋葵虽然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，还有涩味，焯水后，秋葵口感滑润不腻，脆嫩多汁。烹饪秋葵前建议做焯水处理。
2、秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期５~９月。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。
吃秋葵真的可以抗癌吗？【秋葵直接生吃可以吗，吃秋葵真的可以抗癌吗？】秋葵的口感很独特，而且其营养非常丰富。秋葵的主要营养成分有蛋白质、纤维素、脂肪等，号称植物黄金、绿色人参！所以是一种很受大家欢迎的绿色蔬菜！至于秋葵是否具有抗癌的物质，目前暂时没有相关资料可以证明。既然其营养丰富，适当吃就可以对身体有好处，所以还是让我们来重点关注下秋葵的吃法吧！

凉拌秋葵:秋葵洗净，竖着切成两半，放入烧开的水中焯烫三分钟，时间过长，容易破坏秋葵的营养成分，焯水的时候滴入几滴食用油，放少许食盐，然后将焯好的秋葵捞出沥干水盛入盘中。锅子烧红，放入油，倒入蒜末和红椒粒翻炒两三分钟，放入盐和生抽，然后将炒好的料趁热倒在秋葵上面即可。
秋葵炒蛋:因为秋葵有稍许涩味，所以也必须先焯水，将焯好的秋葵切成小段，放一边待用。将两个鸡蛋打好放入碗里，放入少许盐，放半勺水，加水会使蛋更蓬松，口感更鲜嫩。鸡蛋搅散好倒入热锅冷油中，鸡蛋炒至八成熟倒入之前备好的秋葵段、蒜末和红椒段，三者混合后加入生抽翻炒三分钟左右就可以完美出锅了。
秋葵炒肉:把切好的肉片用姜片、生抽、盐和料酒稍许腌制下，放入热锅冷油中炒熟，盛出放一边待用。秋葵的处理方法同上，同蒜末一起放锅内翻炒，加入盐和生抽，再把炒好的肉片倒入一起翻炒一分钟就OK啦！