食用冰块用什么水做
矿泉水 。矿泉水中含有多种矿物质能够为人体补充所需的微量元素，且矿泉水的水质清亮无较多气泡，制作出来的冰块冰莹透亮 。
制冰时水里放什么结冰？低温物质、溶于水吸热物质、反应吸热物质等 。低温物质通过热传导和熔化、汽化、升华等吸收大量热使得水能迅速结冰，比如低温储存的液态（如液氮）、固态气体（如干冰）可加入常温水后立刻沸腾、升华同时迅速吸热使得水结冰，或者是低温的网状物质通过热传导使得一定体积内的水迅速结冰；溶于水吸热物质中最常见的是硝酸盐和铵盐，比如硝酸钾，古代经常利用硝石溶于水在夏天制冰以降暑，此时分别将水盛放在大小不一的相套容器中，在大容器中溶解硝石后取小容器内的冰使用，之后还能将硝石通过蒸发结晶重复利用；反应吸热物质则是通过吸热类化学反应达到目的，比如硝酸铵+碳酸钠反应生成碳酸、氨气、水、硝酸钠并且吸收可观的热量，之后附近的水会因为被大量吸热而结冰 。
冰块放在水里如何不容易化掉？因为水的比热容高于空气 。实际上冰块融化的过程是一个能量传递的过程 。热能会自发的由低到高（由热的物体向冷的物体）进行传递 。
当你把冰块放入常温的水中，水中的热量传递给温度更低的冰，单位时间传递的热量越多冰融化的速度越快 。
水的比热容是4.2×10?J/（kg℃)，也就是一公斤的水上升一度需要4.2×10?J的能量，同样地，一公斤的水下降一度可以放出4.2×10?J的能量 。
【食用冰块用什么水做，制冰时水里放什么结冰？】而空气的比热容大概在1×10?J/（kg℃)左右（空气的湿润程度对其比热容会有影响），下降一度释放出的能量小于水，所以自然放在水中融化快 。
制冰机为什么不用纯净水？其实可以用纯净水 。方块冰制冰机分为两种，一种是直接接直来水的制冰机，这种制冰机在接自来水之前最好按照一个净水器，如果没有净水器，制冰机在制冰的时候容易产生水垢，水垢多了会将出水孔堵塞，直接造成制冰机不制冰，还有一种是桶装水制冰机，桶装水制冰机就是纯净水制冰机，纯净水制冰机主要使用在一些接水不方面的饮品店 。桶装水制冰机制出来的冰块容易化 。
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