烧开的水可以再次烧吗
理论上重复烧开的水会产生亚硝酸盐这种含有较强毒性的物质，不宜继续饮用 。但想要产生亚硝酸盐通常需要反复煮沸几十次或上百次，日常生活中几乎不会出现这样的情况，所以反复煮沸几次的水可以饮用 。
烧开了的白开水冷了之后再次烧开能喝吗？能喝 。
【烧开的水可以再次烧吗，烧开了的白开水冷了之后再次烧开能喝吗？】但是为什么会出现这种说法呢？
是因为反复烧开的水中，会产生亚硝酸盐 。大量的亚硝酸盐，带有毒性，长期服用会有致癌风险 。
不过，据实验证明，反复烧开的水里，会产生亚硝酸盐，但是含量很少，还打不到损害人体的程度 。其亚硝酸盐的含量还不及剩饭剩菜的含量 。所以是能喝的 。
并且，还有一点就是需要看水质的软硬度 。水质软的话，钙镁离子含量低，是我们生活用水 。
而如果长期饮用硬水，会导致肾结石发病率升高 。用硬水洗脸、洗澡，会形成钙镁皂， 它像胶质一样有黏性，粘在脸上、皮肤上，使污垢不易除掉 。污垢未洗净，堵塞皮肤腺开口，形成栓塞，影响正常代谢，使皮肤过早萎缩老化 。高硬度水中钙镁离子与硫酸根结合，会使水产生苦涩味，还会使人的胃肠功能紊乱，出现暂时性腹胀、排气多、腹泻等现象 。
而反复烧开水，可将钙镁离子转化为锅垢除掉，硬水在一定程度上得到软化 。
所以凉白开再烧开喝是没问题的 。
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