干猴头菇放两年有毒吗
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看情况而定 。干猴头菇的保存时间不固定,一般可以保存很久,放了两年的干猴头菇没有霉变或长虫等变质情况,没毒可以放心食用 。若保存得不好,有明显的霉点或虫卵,人体食用后会引起不适反应,对身体健康不利 。可以将干猴头菇包裹好置于干燥通风处存放,或者将其装入真空袋中,使其保持真空状态,可以保存得更久 。
猴头菇,又叫猴头蘑、猴菇菌、刺猬菌,是一种味道鲜美,清香可口的食用菌,历来被视为食用菌中的珍品 。美味可口又富有营养价值是中国人对饮食的追求 。而猴头菇则百分之百满足这一点 。猴头菇不难买到,而且价格并不昂贵,所以妈妈们都很愿意用猴头菇来提高饭桌上的营养价值指数 。
营养价值:克干猴头菇中含有蛋白质26.3克和16种氨基酸,其中有7种为人体必需氨基酸,含有对血液循环有益的不饱和脂肪酸但脂肪含量非常低 。由于其含有较高的蛋白质和多种维生素、矿物质如铁、锌、镁、磷、烟酸、锰、钙等等,故有植物肉之称 。
猴头菇放了很久,买回来是是金黄色的,现在变身深褐色 。没生虫没发霉,请问还能吃吗?【干猴头菇放两年有毒吗】猴头菇本身是一种菌类,这种菌类生长需要阴凉潮湿的环境,从土里拔出来长期放置后因为干燥猴头菇的菌群已经坏死,不排除发生其他菌群的滋生,这类细菌是对人体有害的,所以即使没生虫发霉都不要再食用了 。
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