蚕豆是常见的豆类 , 可以油炸凉拌口感美味 。 青绿色的蚕豆含有大量维生素C、钙质、蛋白质等成分 , 能够补充身体所需营养 。 吃蚕豆有什么好处?它的食用禁忌也要先知道?
蚕豆的功效与作用
一、健脑
蚕豆中的胆石碱和蛋白质有健脑功能 , 能够将滋养头脑保护神经 , 提高注意力和记忆力 , 让思维活跃 , 为工作学习的头脑注入活力 , 适合脑力运动者和老年人 。
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二、祛湿利水
蚕豆适合在春夏季节吃 , 这个时候食欲低 , 蚕豆能够去除湿气 , 强健脾胃 , 让皮肤变的细嫩清爽 。 蚕豆有大量的膳食纤维 , 促进肠胃代谢 。 它的豆衣也可以一起吃 , 利尿的效果尤其好 。
三、强健骨质
蚕豆含有大量的钙质 , 能够不会从骨骼组织流失的钙 , 适合女性食用 。 它对于钙流失导致的骨质疏松有一定的预防作用 。
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四、提高免疫力
蚕豆中有多种微量元素 , 其中钾元素能够维持神经健康 , 帮助肌肉正常生长 。 其中的胶质、磷脂能够改善血液循环 , 提高人体免疫力 。
五、控制高血压
蚕豆能够止血凉血 , 对高血压也有一定控制效果 , 促进血液循环 。
蚕豆的禁忌
一、易过敏
蚕豆含有致敏成分 , 小孩子和容易过敏的人都不适合使用 。
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【蚕豆的五大功效与作用,抗癌健脾食用有禁忌不能多吃】二、不能多吃
蚕豆的碳水化合物多 , 纤维含量高 , 饱腹感强烈不适合多吃 。 吃多了容易胃胀 , 特别是消化不良的时候不要吃 。
三、不能生吃
蚕豆一定要煮熟吃 , 生蚕豆会导致腹泻、肿胀等问题伤害脾胃 。 在烹煮之前还应该结果浸泡软化 。
蚕豆也称为胡豆 , 在立夏节气的时候有吃蚕豆的传统 。 此时的蚕豆最嫩 , 能够清脾祛湿 , 减少夏天的暑热 , 而且热量也很低 。
本文《蚕豆的五大功效与作用 , 抗癌健脾食用有禁忌不能多吃》
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