软枣猕猴桃既可生食,也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等 。果实营养丰富,含有20多种氨基酸和多种维生素,特别是维生素C含量是其他水果的几十倍,是开发功能保健食品的绝佳原料 。果型“迷你”小巧,果面光滑无毛,种子小,非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等 。
【软枣猕猴桃怎么吃】软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物 。小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛,叶膜质或纸质,卵形、长圆形、阔卵形至近圆形,顶端急短尖,基部圆形至浅心形,背面绿色,花序腋生或腋外生,苞片线形,花绿白色或黄绿色,芳香,萼片卵圆形至长圆形,花瓣楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形,花丝丝状,花药黑色或暗紫色,长圆形箭头状,果圆球形至柱状长圆形,长2~3厘米,成熟时绿黄色或紫红色 。种子纵径约2.5毫米 。
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