野米就是来自美洲的菰米，属于禾本科菰，外表是灰黑色，本身所蕴含的营养成分极高 。里面包含的蛋白质、微量元素、膳食纤维是大米的几倍，是一种不错的保健食品 。
【野米和黑米的区别是什么】黑米属于一种药、食兼用的糯米类，属于禾本科植物的品种 。外表墨黑色的，除了可以用来煮粥外，还可以做成营养食品和酿酒 。黑米的功效就是滋阴补肾，健脾暖肝等 。黑米因为它的皮层中含有花青素类色素，所以看起来跟其它的米的颜色有点不一样，而含有这种色素的米有极强的抗衰老作用 。
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