葡萄怎么洗
方法一， 将葡萄一颗颗摘下放进水盆里， 保持葡萄完整， 不要破皮， 取盆装适量清水漫过葡萄， 倒入一大汤匙面粉， 拌匀， 将葡萄浸泡在面粉水里， 用手抓着葡萄搅拌、摇晃1-2分钟， 然后在流水下冲洗掉污水， 最后用冷开水冲洗一次即可食用 。 这是因为， 面粉是非常好的天然吸着剂， 可以“吸”掉附着在蔬果表面的脏污及油脂 。
方法二， 用一个平底锅的锅盖， 扑上一条干净的毛巾；将湿润泡水的葡萄倒入其中， 一次大约一层葡萄的厚度， 而且可以滚动 。 双手握好平底盘， 前后摇动， 使葡萄均匀滚动 。 如此葡萄上的白霜就没有了 。
方法三， 将葡萄加盐， 均匀搅拌一下；泡20分钟左右， 倒掉水；在用清水冲洗干净；
注意以下几点：
1：葡萄最好即洗即吃 。 洗了之后， 即使放在冰箱冷藏， 也只能保质2-3天；
2：洗葡萄的时候， 用剪刀将蒂头与果实交接处， 小心剪开 。 不要剪到皮（破皮容易污染到果肉）， 也不要留一小断梗在果实之外 。 （留梗的葡萄， 除了不易洗净以外， 也容易刺伤其它的葡萄的果皮 。 ）有腐烂的葡萄， 先挑除不要 。 千万不可以用“拔”梗的， 因为会留下一个洞， 果肉容易腐烂 。 剪完的枝梗， 可以看到与葡萄交接处平滑完整 。 如果用拔“梗”的， 会将果实的纤维拉出， 伤了葡萄 。
3：葡萄上面白白的脏东西， 参杂有蜘蛛丝， 渗液， 昆虫， 不可食用 。 一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用） 。
4：洗葡萄的过程尽量要快3-4分钟以内， 以免葡萄吸水胀破， 容易腐烂；
5：葡萄皮含有很丰富的营养， 所以最好连皮吃；
6：如果担心葡萄有药物残留， 洗好后， 最好用淡盐水浸泡10-30分钟 。
葡萄干怎么洗
我们洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗， 然后用水冲净， 也可以放在开水里煮2分钟， 都是不错的方法 。
在清水中加入少量淀粉， 和匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了， 快试试吧， 这种方法洗葡萄也很干净的 。 水烧开后， 将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟， 然后捞出来， 放在干净的盘子中， 就可以吃了， 如果想吃葡萄干， 可以放进烤箱或微波炉中稍微加热， 将表面的水分蒸干， 味道也是非常不错的 。
以效果方面来说， 葡萄是不能跟葡萄干相比的 。 以绿茶所含有的抗氧化物质“儿茶酸”来说， 它的化学组合只有单独一个而已 。 然而， 葡萄干的化学组合却有三到四个， 而且连在一起， 形状显得非常大 。 此种物质称之为“花色素”， 具有很强大的抗氧化力 。 葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的 。
葡萄干的第一个优点是， 经过脱水的过程后， 由于它的成分被浓缩， 所以就算吃很少的量， 也可以充分地吸收花色素等有效成分 。
葡萄干的第二个优点是， 它不像生葡萄容易腐坏， 能够长期地保存 。 葡萄干含有很多的糖分， 所以霉菌等微生物很难繁殖， 保存起来相当地容易 。
葡萄干怎么吃最有营养
生食， 煎汤， 熬膏， 或浸酒服用均可 。 直接食用， 酸甜可口， 是居家必备之食品 。
1、葡萄干冷饮 。 没有磨具， 也可以放在其他容器里 。
材料：绿豆/红豆；炼奶；奶油；牛奶葡萄干， 白砂糖等 。
1）煮开花的绿豆或红豆加入牛奶， 拌匀 。
2）继续加入打发的奶油和炼乳适量 。
3）加入白砂糖和葡萄干 。
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