老师是为了培养我们的观察能力， 给我们布置了一个作业——种豆芽 。
【绿豆芽生长记500字作文】晚上， 我和妈妈准备了一把绿豆， 然后放在一个透明的塑料盒里， 再往盒子里倒一些水， 让绿豆浸泡在水里 。 我发现绿豆长得圆圆的， 是军绿色的， 它的一侧有一个白色的小口子， 长得像小嘴唇， 水倒进去时， 好象在喝水呢！这样， 我们就开始了第一天的观察 。
第二天， 我一起床， 就去看我的绿豆， 发现绿鼓鼓的， 比原来的要大好多呢！绿豆的绿皮裂开了一个小口， 从里面冒出了小尖芽， 好像伸出了一个小舌头， 在朝我做鬼脸 。 妈妈把水倒掉， 然后把一块湿毛巾垫在盒底， 妈妈告诉我：绿豆不能一直泡在水里， 只泡一个晚上就够了， 泡时间长了就会烂掉， 但绿豆芽生长又需要水份， 为了保证有足够的水份， 所以要在盒底垫一块毛巾 。
第三天， 我惊讶地发现绿豆头上的长出了小芽， 有的像弯弯月牙、有的像银色的鱼钩……小芽转了个弯 。 其实这个小芽是它们的根， 它们在积极地往湿毛巾上扎根， 努力地向上长， 我往上面洒了一点水， 它们好像更欢了， 使劲地舒展着四肢 。
第四天， 我惊奇地发现从小绿豆的嘴唇中间吐出了两片小嫩叶， 好像小燕子的尾巴， 尖尖的， 是那么弱小、那么翠绿， 似一个个小卫兵， 守护着小绿豆 。
我的绿豆芽在不停地长大， 我也在种绿豆芽的过程中感受到， 我们要有一颗积极向上的精神， 不断从生活中获得更多的知识， 茁壮成长 。
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