功效：健脾益气 ， 双补心脾 ， 月经期食用 ， 有助气血恢复 。
8、芝麻肝
猪肝250克 ， 豆油1000克(实际消耗100克) ， 芝麻100克 ， 面粉50克 ， 鸡蛋2个 ， 精盐、葱、姜各适量 。 将猪肝切成薄片 ， 用精盐、葱末、姜末调好 ， 蘸上面粉、芝麻、鸡蛋汁 ，
再在锅内放入豆油 ， 烧至七成熟 ， 放入蘸上作料的猪肝 ， 炸透即可出锅装盘 ， 佐餐食用 。
功效：养血益阴 ， 滋补肝肾 。 但脾虚便溏或腹泻者不适宜选择此食疗方案 。
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