步骤1
准备食材：带皮猪肉500克、猪肚150克、松子仁末20克、葱丝10克、姜丝5克、五香粉1匙、精盐1匙、酱油2匙 。
步骤2
先将猪肉切成小块，装入碗中备用 。
步骤3
锅中倒水，将猪肚放入水中煮5分钟 。
步骤4
然后捞出，把里边翻过来洗净 。
步骤5
将猪肉放入碗中，加入精盐、五香粉、松子仁末、酱油，再加入姜丝、葱丝，拌匀成馅料 。
【松子肚卷的做法 松子肚卷怎么做】步骤6
将馅料装入猪肚内，然后用竹签封住开口处 。
步骤7
锅中倒水，将猪肚放入锅内，盖上盖子，用微火煮约4小时 。
步骤8
然后捞出沥干，放在案板上，抽出竹签 。
步骤9
用1尺见方的布包住猪肚，并用重物压住 。
步骤10
食用时用刀切成大片，装盘即可 。
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