生大蒜很辣有很好的杀菌作用，糖醋蒜或酱油蒜没有辣味，还有杀菌作用吗 _杀菌

大蒜是每家每户都会用到的食品之一，并且还得到大众的欢迎，接下来我详细解说一下大蒜的作用。
大蒜，不仅具有很好的营养价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。

1、可以壮阳：
【生大蒜很辣有很好的杀菌作用，糖醋蒜或酱油蒜没有辣味，还有杀菌作用吗】大蒜有提高男性性能力的功效，它有利于治疗男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。

2、可以抗菌：
可以抗菌，没有彻底杀菌的作用，简单来说是有杀菌的辅助作用，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
3、排毒清肠作用：

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4、具有减肥作用：
大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
总结：
糖醋蒜或者用酱油腌制过的大蒜，还是有杀菌作用的。

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