咖啡中最有益的物质是咖啡因 。它的几种益处：
1、提神醒脑：咖啡因刺激中枢神经 ， 醒脑提高工作效率；
2、开胃助食：咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，防止胃下垂；
3、利尿除湿：咖啡因可提高排尿量，促进肾脏机能；
4、活血化瘀：咖啡所含的亚油酸，能溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩 ， 降低中风机率；
5、定肺喘：咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作；
6、除异味：咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力；
7、抗衰老：浅度烘焙的咖啡含咖啡因较高有利减肥 。黑咖啡有抗氧化作用，有助于抗癌、抗衰老 。只要适量的饮用咖啡是利于人体健康的；
【睡前一杯咖啡有益吗】8、咖啡：是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
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