【顺德焖鹅火锅加海鲜做法】顺德焖鹅火锅加海鲜的做法：
1、用料：鹅四分之一只，老抽十克，生抽十克，油三十克，盐三克，柱侯酱四十克，蒜和姜适量；
2、将去毛洗过的鹅肉飞水备用；
3、沙锅烧热放油姜片大蒜爆香，下鹅肉 ， 老抽生抽柱侯酱炒均匀，放小许水盖锅盖慢火焖40分钟 。
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