蓝莓怎么保存 冷藏 还是冷冻【蓝莓怎么保存 冷藏 还是冷冻，没吃完的蓝莓山药怎么保存？】
冷冻 。需要在-１０度以下的冰箱内储存 ， 因为这个预冷过程可以非常有效地防止蓝莓腐烂 。
做法：保持蓝莓表面干燥无水珠、根蒂处无破损 ， 放入冰箱冷冻室储藏 。一周内食用 ， 可保证口感甜度无异 。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分 ， 尤其富含花青素 ， 它不仅具有良好的营养保健作用 ， 还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能 。蓝莓栽培最早的国家是美国 ， 但至今也不到百年的栽培史 。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界 ， 是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一 。
没吃完的蓝莓山药怎么保存？用保鲜膜包上 ， 然后放到冰箱了 ， 冷藏 ， 应该就没问题的了
蓝莓鲜果常温能保存多长时间口味不变？1、蓝莓果实为浆果型 ， 耐储性强 ， 在室内18-26度常温条件下 ， 采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味 ， 如低温保存其保鲜期会更长 ， 气调储存可达3个月左右 。
2、其实蓝莓的保存时间还是比较长的 ， 即使如此也不能轻心大意 ， 保存好蓝莓让美食存放的时间更长久 。
3、果实采收分级包装后 ， 可速冻贮存 ， 加工成速冻果 。速冻果可以有效控制腐烂 ， 延长贮存期 ， 但生食风味略偏酸 。冷冻的温度要求-20℃以下 。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装 。运输过程中也要求冷冻条件 。
4、加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势 ， 黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果 ， 但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象 ， 而蓝莓果实冷冻后则无此现象 。相对草莓、树莓等果实 ， 蓝莓果实质地较硬 ， 适合冷冻果加工 。
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准备做蓝莓酱的蓝莓可以清洗再冷冻吗？1、蓝莓冷冻前不用清水清洗干净 ， 因为蓝莓表面过多水分会加速蓝莓腐烂 ， 因此建议保持蓝莓表面干燥的状态 ， 再把蓝莓放入冰箱冷冻保存即可 。、
2、如果蓝莓放入冰箱冷冻前用清水清洗 ， 还会导致蓝莓表面的水分因为低温而结冰 ， 蓝莓的食用口感也会受到很大影响 。
3、平时保存新鲜的蓝莓时 ， 也可以直接用真空袋包裹好蓝莓 ， 再把蓝莓放入冰箱冷藏保存 ， 一般可以将新鲜的蓝莓保鲜5-7天 。
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