鸭子可以炖什么，鸭子炖什么最好吃并且清热 _鸭子

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王
我个人非常喜欢做“湘味啤酒鸭”，湘味啤酒鸭是湖南湘潭的特色美食，鸭肉味道香浓，后味无穷~今天小王给大家分享我做的一道湘味啤酒鸭，欢迎大家讨论交流~

接下来我将湘味啤酒鸭的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便大家的理解
1. 主食材：准备鸭肉300克（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.配料和佐料：啤酒1罐、大葱3cm，姜1瓣、青蒜1根、杭椒13克、小米椒1个、八角1颗、郫县豆瓣酱7克、花椒12粒、干辣椒2根、鸡精1克、盐1克、胡椒粉1克、蚝油5克、料酒5克、老抽3克
3.准备步骤：葱姜切片，青蒜、杭椒、小米椒切成菱形：鸭子切块，洗净去血水

鸭块冷水下锅，大火烧开，切沫去浮沫，捞出沥干（具体焯水时长调味宝app或调味宝小程序可见）
起锅烧油下青蒜、杭椒、小米椒大火煸香盛出备用

4.烹饪阶段：热锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜、干辣椒、花椒、八角炒香
再放鸭块翻炒，再加调料和啤酒（没过食材至少300克）加盖炖15分钟
15分钟后，加入煸好的青蒜、杭椒、小米椒大火收汁出锅~（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）

这样一道非常好吃的湘味啤酒鸭就做好了~让人垂涎三尺，而且方法还简单易懂，简直是不会做饭星人的福音。说到不会做饭或做饭难吃这件事情相信会戳到了很多的软肋，之前我也是厨艺不精但是自我感觉良好，后来一次请朋友在家吃饭通过朋友我才知道“我的厨艺是多么的让人难以接受” 。不过我还是要感谢我朋友的“客观”与“真实”，让我认识到了自己厨艺的不足，常言道虚心使人进步~这个道理是不错的，但是我发现“天赋”也是十分的重要，经过我屡战屡败的实践（浪费的很多粮食）我更加对我厨艺失望了。周围人对我的“安慰式”的鼓舞对我而言也不再是动力了
后来我姐从网上给我买了一台调味宝智能调味机，一开始我是对这个微波炉形状的家伙是不敢兴趣的，使用过后我是真的被它强大的功能所折服~

首先它内置了2400道菜谱就让我感觉非常的棒，真的是太丰富了，换句话说就算我们每天换着花样只吃新菜，也要6年多才能把机器菜谱里内置的菜给吃完。而且菜谱还包含了我们中国著名的八大菜系以及地方风味菜，简直不要太贴心太人性

其次机器还是7英寸大显示屏触控的，非常的方便，让我们做起菜来每个步骤每个环节都一目了然，机器的上方是一个最大支持10KG食材承重的一个电子秤，家里做饭的食材称重完全绰绰有余，就算是酒店餐厅多分菜的出品也可以完全的来满足，智能调味机是根据具体的菜以及菜品的重量来进行输出调味料的。调料的输出可以精确到“克” 。这种精确的调料输出才能保证我们对美味的极致追求