蓝靛果冷冻后怎么食用，蓝靛果和蓝莓有什么区别？ _蓝靛

蓝靛果冷冻后怎么食用

【蓝靛果冷冻后怎么食用，蓝靛果和蓝莓有什么区别？】蓝靛果冷冻后室温解冻，冲洗干净即可食用，也可以榨汁饮用。蓝靛果的果实多浆汁，种子极小，出汁率高，是制作饮料的极好原料，经常饮用这种饮料，能调整人体机能，调节血压，被誉为“饮料之王”，俄罗斯把蓝靛果加工成宇航员专用的饮料。
蓝靛果和蓝莓有什么区别？1、科属区别蓝靛果和蓝莓同属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、茜草目，忍冬科的植物，但蓝靛果属于合瓣花亚纲、忍冬亚属的忍冬族。而蓝莓则属于复瓣花亚科、叶冬亚族、果子属的忍冬花。蓝靛果树干为圆柱形，叶片接近圆形，叶柄两侧具细圆齿。蓝莓花序细小，雌雄异株，花蓝色，卵球形。果实阔肾形，有脐，成熟时由青色变为淡蓝色，有白霜，种子胚乳角质。蓝莓树干挺直，单项树冠，形状整齐。蓝莓的叶片呈羽状，叶柄细小。蓝莓花序腋生。坚果倒卵形或近球形，顶端微具三棱。

2、从外表来区别蓝靛果是暗蓝色，外表裹着一层有白粉，就像是它的保护膜一样，身体是椭圆或长圆形的。这个圆圆的是蓝莓。

3、从果肉的颜色来区分蓝靛果的果肉皮比较薄，果肉是鲜红色的，所以不容易运输出去，平时我们很少吃到，一般最好也是做成蓝靛果腌了之后冷藏泡酒喝。蓝莓的皮是相对来说比较厚，果肉是白色的，容易运输出去，所以我们平时在超市都可以吃到，可直接食用。

4、从大小来区别蓝靛果个子比蓝莓小，蓝靛果长175px，蓝莓果实平均重 0.5～2.5g，最大重 5g 大概与五角硬币一样大小。

5、从营养价值来区别因为蓝靛果的果肉是红色的，所以蓝靛果比蓝梅的花青素，多酚黄铜含量要高，从抗氧性来讲，蓝靛果是基本上浆果里面抗氧化最强的。蓝靛果里面含有比较丰富的蛋白质、花青素，维生素等，据科学数据分析，蓝靛果不仅仅可以抗癌，还有一定的增加抵抗力的作用。更重要的是，蓝靛果中糖的含量远远小于蓝莓，因此就算是糖尿病患者想要改善视力也可以服用每日简龄蓝靛果纯口服液来改善。蓝莓里也富含比较多的维生素和矿物质，但花青素的含量并没有蓝靛果那么高。蓝莓除了有抗癌的功效，还在一定程度上可以保护心脏和预防一些老年性疾病，但是蓝靛果糖分含量很高，糖尿病患者以及怕增肥的美女们要少吃。（下图为国家权威谱尼测试集团检测，野生蓝靓果的原花青素含量为2.2g/100g,蓝莓的原花青素为0.17g/100g）