蘑菇长了一层白毛还能吃吗
不能 。长出来的白毛是一些真菌成分，虽然清洗之后可以洗掉，但是有毒的成分还会残留在蘑菇上 。蘑菇这种食物是菌丝和菌体组合成的，价值非常丰富 。长了白毛之后，真菌就会破坏蘑菇中的营养成分，而且会在蘑菇表面残留大量的黄曲霉素，黄曲霉素是一种很强的致癌物质，摄入人体之后会破坏人体的免疫系统 。
蘑菇，肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的大型真菌之一 。它肉质肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味 。蘑菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，可以改善人体新陈代谢，有增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品 。
前天买的袖珍菇今天看到上面有长了一层白白细细的绒毛还能吃吗？ 你说的白色的东西一可能是蘑菇的孢子，二是气生菌丝 。如果蘑菇本身没有发生腐烂变质，清洗掉那一层白色的东西还是可以吃的 。
蘑菇长绿毛还能吃吗？蘑菇长了绿毛是不可以吃的，这说明蘑菇上面被致病菌感染，食用后有可能引起人体肠道炎症，建议不要服用 。健康合理的饮食，特别需要注意饮食的卫生，特别是发霉变质的食物不可以服用
【蘑菇长了一层白毛还能吃吗】.如果蘑菇长的是白毛，可能是因为蘑菇放的时间过长了，导致蘑菇已经发生了老化，所以长出了白颜色的袍子，或者有些蘑菇因为采摘的时间比较晚了，也有可能会长白毛，我们可以摸一下蘑菇的菌盖的部分，如果蘑菇的菌盖摸上去还是比较结实的话，蘑菇是可以吃的，但是如果蘑菇的菌盖已经发软了，并且颜色已经发暗了，那么蘑菇可能已经发生了霉变，就不能再吃了 。
买的蘑菇第二天根部长毛还能吃吗？可以食用，因为蘑菇的长白毛不是细菌或发霉的，而是蘑菇本身在很长一段时间后会发出白色孢子 。它们无毒，代表蘑菇的老化 。然而，最好不要把蘑菇放在那个水平，因为营养和味道不好 。如果你买了蘑菇但没有吃，最好的方法是把新鲜的蘑菇在沸水中煮沸，然后用冷水浸泡，过滤水，放入保鲜袋，在冰箱里冷冻很长时间 。长期干燥的蘑菇有长白毛，容易滋生细菌 。
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