水蒸蛋用什么盘子装

瓷盘、瓷碗、不锈钢碗和盘子都可以 。
【水蒸蛋用什么盘子装】水蒸蛋是汉族传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为水蒸蛋,北方人则称为鸡蛋羹 。虽然蒸蛋看起来简单 , 不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状 。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候 。

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