【炒面窍门】炒面的窍门首先是选择好干净的不粘锅,这样可以让炒面炒起来不粘锅,然后在炒面之前多放油,这样炒出来的面光泽更好,而且不容易糊锅 。然后使用大火不停的翻炒,而且先要冷油再下面条,先炒好配菜,炒好配菜之后再多加上一些配菜,主要在炒面的时候要不停的翻炒,不要让面糊了,而且不停的翻炒可以让面的受热更加均匀,让面的口感更好,最后等到配菜的水炒干之后,和炒面一起收锅就好了 。这样炒出来的面,不仅色泽好,而且营养还很丰富,看着也是非常有胃口的 。
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