爱情要有的 , 但是面包也很重要!
面包也称麺包 , 是一种用五谷(一般是麦类)磨粉后 , 加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料 , 以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料 , 加水调制成面团 , 经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
听起来是不是感觉做个面包好复杂 , 其实不然 。今天 , 阿飞就分享一个家常面包的做法 , 不用黄油 , 不用高筋粉 , 只要家里有个烤箱 , 就能轻松做出松软可口的面包来 。
话不多说 , 我们开始操作!首先 , 取温水280克 , 放入3克酵母 , 搅拌化开 。
倒入普通面粉400克 , 细沙糖15克 , 食用盐1克 。
先把面粉搅成面絮 , 再用手搓揉成面团 。
这个面团要和的比较软 , 才能做出来蓬松柔软的面包 。
面团和好后 , 盖上锅盖 , 让面团发酵20分钟 。
20分钟以后 , 掀开锅盖 , 加入猪油20克 , 家里有黄油的 , 加入黄油做出来的面包颜色更好看 。
首先把猪油揉进面里面 , 这个时候最好是把面搓揉出筋膜来 。
我们把面团取出来 , 放在案板上多揉几分钟 。
【自己在家如何做面包 面包怎么做】面团很软 , 要揉到面团和猪油充分的结合 , 把面团揉出筋膜 。盖上锅盖 , 发酵一个小时 。
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