【红薯干晒的软的技巧】如果想要把红薯干晒的比较软 ， 首先要挑选没有被虫蛀过的红薯 ， 可以多放置一段时间 ， 使得它里面的水分都给蒸发掉 。然后把红薯给清洗干净 ， 接下来放在锅里面去隔水蒸 ， 要注意不能直接扔进去煮 ， 这样水分比较多 ， 还不能去削皮 ， 否则很容易就会氧化 ， 后期看上去也特别黑 。等到煮上半个小时左右 ， 然后就能拿出来放凉 ， 大概半个小时左右就能去切成厚度相同的薄片 ， 切好片之后需要把它的皮给撕掉 ， 这样就不用担心后期会发黑 ， 最后放在阳光下面晒上三天左右 ， 每天去翻动一次即可 。
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