步骤1
准备食材：猪蹄300克、姜1块、八角2个、桂皮1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、色拉油适量、料酒1汤匙 。
【酱猪蹄的做法 酱猪蹄怎么做】
步骤2
姜切片 。
步骤3
再将猪蹄洗净备用 。
步骤4
然后放入冷水锅中，待水烧开，撇净血水泡沫，将猪蹄捞起沥干水分 。
步骤5
锅里放少许油，油温不高的时候，放入冰糖 。
步骤6
待冰糖起泡，用锅铲翻动冰糖，成绛红色后倒入猪蹄 。
步骤7
快速翻炒猪蹄，使其上色 。
步骤8
再加入料酒、生抽、蚝油、酱油继续翻炒 。
步骤9
然后锅中加水、八角、姜片、桂皮、茴香，中火煮2小时 。
步骤10
最后收汁，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 椒麻胡豆的做法 椒麻胡豆怎么做
- 什么是吉祥草
- 酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚怎么做
- 海米香菇炒掐菜的做法 海米香菇炒掐菜怎么做
- 含羞草的叶子为什么能合上
- 麻酱茄子的做法 麻酱茄子怎么做
- 含有叶酸的食物和水果
- 干煎黄花鱼的做法 干煎黄花鱼怎么做
- 韩料和田玉的特点
- sars病毒死亡多少人？新型冠状病毒和sars病毒的区别