【特色碗糕的制作方法】特色碗糕的制作方法
特色碗糕的制作方法
碗糕是以小碗为模具 ， 装原料蒸制而成 。 颜色鹅黄 ， 口感暄、松、绵、软、营养丰富 ， 易于消化吸收 ， 适合老人、儿童食用 。
选料：面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干 。
制法：
1、将面粉过罗筛细待用 。 葡萄干用清水洗净 。
2、将鸡蛋磕入碗内 ， 加水搅均匀 ， 再加白糖、泡打粉及筛过的面粉 ， 用手徐徐搅拌至无疙瘩为止 ， 即成碗糕糊 。
3、小碗里面抹上净油 ， 倒入半确定糕糊 ， 上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干 。
4、蒸锅上火 ， 加水烧开 ， 将碗上屉 ， 旺火蒸15分钟便熟 ， 出锅将糕从碗中倒出即可 。
特点：颜色鹅黄 ， 口感暄、松、绵、软、营养丰富 ， 易于消化吸收 ， 适合老人、儿童食用 。
推荐阅读
- 发奋与发愤的区别
- 杜月笙做人的三条原则
- 榨菜怎么做？榨菜的做法
- 正确煮毛豆的步骤与方法
- 公鸡蛋和母鸡蛋的区别
- 公益一类和公益二类的区别
- 孩子性格形成的三个期
- 金骏眉的冲泡方法
- 孩子学全脑开发的利弊
- 儿童发型女有哪些