特色风味料理：蔬菜虾春卷的做法
蔬菜虾春卷的做法
【特色风味料理：蔬菜虾春卷的做法】此料理效用：
虾是一种富含蛋白质且低脂的食材， 同时虾还含有丰富的EPA（二十碳戊烯酸）、DHA（十二碳六烯酸）和牛磺酸， 担心患上生活惯性病的人们适宜多吃虾 。 而生菜富含水分， 同时也含有大量的维他命和矿物质， 对膳食平衡极有帮助 。 生吃生菜不但能够防止因加热而导致的维生素C的流失， 同时大口大口吃香脆的生菜对于牙齿来说也是一种健康享受 。 而薄荷清爽的香味对于治疗食欲不振， 促进食欲有很大的帮助 。
所需材料（两人份）：春卷皮：4张， 薄荷：8棵， 生菜：2棵， 虾：160g（4只）， 甜辣酱：2大勺， 鱼子酱：2小勺 。
做法：
1、将生菜切碎 。
2、将虾的背肠（小编注：虾的背部透明可见的黑色肠管）取出， 用盐搓揉后用清水洗净， 再用盐水将虾煮熟， 去壳后将虾横着切为两半 。
3、将薄荷洗净并将水珠擦干 。
4、将春卷皮摊开， 取生菜放入春卷皮四分之一处， 其上放两段虾， 再取两棵薄荷后用皮包起来 。 同样的方法做四个春卷 。
5、将鱼子酱和甜辣酱充分混合 。
6、将鱼子酱和甜辣酱的混合汁盛入小碟中， 并将春卷盛入盘中 。
小贴士：需注意在包春卷的时候不要放入太多的料 。
推荐阅读
- 腊梅扦插怎么做
- 特色碗糕的制作方法
- 杭州特色礼品
- 云南特色文化元素
- 华东五市是指哪里呢？ 华东五市是哪五市
- 湖南文化特色
- 苏州文化特色
- 加积鸭是哪里的风味美食呢
- 几款好吃的苦瓜料理的做法
- 淘宝达人的优势 淘宝达人经济有什么特色