夏季吃醋竟有那么多好处
醋是家家户户厨房中的必备调味品， 关于吃醋的好处， 相信大家都不陌生 。 特别是酿造醋， 是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料， 发酵后富含多种b族维生素和矿物质， 含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等 。 适量吃醋对身体益处多多， 现在已进入夏天， 适量吃醋也是再合适不过的一件事 。
有抑菌杀菌的作用：夏天是胃肠道疾病的高发期， 大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜， 如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等， 在调味拌制的时候， 可以加少量醋， 不仅使其味道鲜美， 还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用 。
可以促进营养的吸收：醋和其他食物一起食用， 有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出， 形成醋酸盐使其更容易被人体吸收 。 醋还能保护食物中的B族、维生素C等， 对食物中营养素的保存有一定的帮助 。
夏季吃醋的益处：
开胃：刺激胃酸分泌， 健脾开胃， 促进食欲；
抑菌：在饮食中加点醋， 既可抑制细菌生长， 又可提升食物风味；
提神：高温天气容易疲劳、休息不好， 醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；
降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠， 预防高血压、动脉硬化等；
美容：促使人体的酸碱平衡， 美容养颜， 加入花果、蜂蜜等， 效果更好 。
糯米甜醋：南派风味， 由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成， 驱风逐淤、强身养颜， 乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品， 也是粤菜的优质调料；
【夏季吃醋竟有那么多好处】花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等， 可直接饮用， 青梅可解毒、调节肠胃， 山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸， 罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰， 菊花可养肝明目、清心并能调整血脂 。
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