腊肠炒荷兰豆海鲜菇的用料腊肠2小根荷兰豆250g海鲜菇150g亚麻籽油适量大蒜2瓣食盐适量鸡精适量腊肠炒荷兰豆海鲜菇的做法【腊肠炒荷兰豆海鲜菇的做法步骤】
步骤1：腊肠和大蒜切薄片， 海鲜菇去根和荷兰豆洗净择去两端的丝儿备用；
步骤2：锅中放入适量热水， 水开后放入荷兰豆汆烫变色， 马上捞起浸入冷水中2分钟左右后， 捞出沥干备用；
步骤3：用汆烫过荷兰豆的热水把洗净的海鲜菇也焯一分钟， 然后放到凉水里， 沥干备用；
步骤4：锅置火上， 倒入适量的亚麻籽油后， 放入蒜片爆香， 放入腊肠煎至透明；
步骤5：放入海鲜菇和荷兰豆翻炒几下， 加入盐、鸡精继续翻炒均匀， 出锅盛入盘中即可 。
步骤6：清新鲜香的腊肠炒荷兰豆海鲜菇就做好啦～荤素搭配 营养美味呦！
腊肠炒荷兰豆海鲜菇的烹饪技巧1.荷兰豆汆烫变色即可， 千万不要过火， 时间也就是几秒钟；2.我用的是广式皇上皇二八腊肠， 瘦肉较多， 所以炒这道菜得放适量的食用油；3.荷兰豆的原味清鲜， 切勿加放过多的调味料， 只需加少许蒜片提香即可 。 4.荷兰豆炒的时候千万也不要过火喽??这道菜的关键是让荷兰豆脆嫩 。
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