【海底捞清汤锅底怎么调】清汤锅肉类调料 , 多打一些香辣口味的牛肉酱 , 然后再加上芝麻酱 , 醋 , 蒜泥和花生酱 , 接着再根据个人口味放入适当的葱花以及香菜 。这样口味可以祛除掉肉类的腥味 , 同时还有提鲜的效果 。如果是内脏类为主的清锅 , 那么需要调海椒干碟 , 在那上面加上花生碎以及白芝麻 , 还可以撒上白糖和胡椒面 , 口感香脆且吃起来很香 。最后是蔬菜类的清锅调料推荐 , 用耗油加上辣椒蒜泥和白芝麻 , 蔬菜的主要作用是用来解腻 , 所以不需要在调料上过于重口 。
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