将金金菜与盐、生抽、麻油、醋一起搅拌即可做成一道凉拌菜 。
【金金菜怎么吃】荆芥，又名金金菜，唇形科荆芥属植物 。 我国南北各地均可种植 。 对气候、土壤等环境条件要求不严，喜温暖、湿润气候 。 荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色 。 花期7-9月，果期9-10月 。 多年生植物 。 茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛 。 叶卵状至三角状心脏形，长2.5-7厘米，宽2.1-4.7厘米，先端钝至锐尖，基部心形至截形，边缘具粗圆齿或牙齿，草质 。
