放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖） ， 其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染 ， 还可减少化霜次数 。
需冷冻的鱼、肉 ， 应按家庭一次食用量的大小包装 ， 防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味 ， 同时也可省电 。
吃剩的饭菜最好先加热 ， 待冷却后再放到冰箱里冷藏 ， 如冷藏时间超过24小时 ， 要回锅烧透后再吃 。
普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外） ， 揩洗 ， 最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍 。 这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物 ， 不但可达到消毒的目的 ， 而且可除去冰箱内的异味 。
4、冰箱能保持多少养分
一股追逐“生态”的时尚热潮正在迅速掀起 ， “生态”观念已成为社会热门话题 ， 什么“生态饭店”、“生态食品”、“生态包装”比比皆是 。 那么 ， 人们究竟能否享受真正的“生态食品”？营养学家指出：食物的营养价值不仅在于其先天的生长因素 ， 更在于后天的保存环境 ， 而与食物关系最紧密的冰箱 ， 更会直接影响食物的营养价值 。 譬如：人们将新鲜无污染的果菜（生态果菜）放在冰箱里 ， 如果冰箱的保鲜功能达不到一定的指标 ， 果菜的营养价值会加快流失 ， 生态食品也就失去了其真正的意义 。
冰箱怎样才能保持食物的最大养分呢？经过专家多年的研究与探索 ， 得出结论：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗菌等生态指标 。
温度指标 ， 不同的食物需要不同的保存温度 ， 例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃—5℃ ， 所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等食品的保存温度应低于－6℃ ， 存放在冷冻室是最合理不过的了 。
湿度指标 ， 水分是果菜鲜活的源头 ， 果菜一旦缺水 ， 就会风干枯萎 。 冰箱应保持95％的水分 ， 食物才能真正水灵灵的 。
【电冰箱的使用注意事项及保养技巧大全】风向指标 ， 冰箱应采用多面送风 ， 实现360°送风 ， 使冰箱内部每一个角落温度更均匀 ， 食物不会因温度忽高忽低而变质 ， 常保鲜活气息 。
气态指标 ， 冰箱里的食物为什么不能永远保持鲜活？果菜释放出的乙烯气体 ， 容易催熟食物 ， 冰箱里含氧量过大 ， 易使食物腐烂变质 。 所以 ， 必须有效吸收乙烯气体 ， 合理调节空气的成分 ， 才能使果菜保鲜期更长 。
抗菌指标 ， 如果冰箱抗菌措施做得不好 ， 大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等10多种有害细菌就会在冰箱里滋生、繁殖、侵蚀食物的细胞质 ， 不仅使其完全丧失营养成分 ， 而且感染毒素 。 所以冰箱必须实现全方位的立体型抗菌 ， 谨防“病从口入” 。
5、冰箱彩电不能共用插座
许多家庭冰箱、彩电插在一个多用插座上 ， 这样做可能会有许多人们意想不到的危害 。 因为冰箱和彩电的启动电流都很大 ， 冰箱启动电流为额定电流的5倍 ， 彩电的启动电流达额定电流的7至10倍 。 如冰箱、彩电同时启动 ， 插座接点及引线均难以承受 ， 就会互相影响 ， 产生意想不到的危害 。
同时 ， 对彩电来说 ， 在冰箱启动和运转时会产生电磁波 ， 也因冰箱、电视相距甚近而受到干扰 ， 使彩电图像不稳 ， 出现噪音等 。
6、冰箱电源插头不得随意拔插
当电冰箱内温度降到一定值 ， 温控器就会自动切断电源 。 这时 ， 制冷剂的压强已很低 ， 相对电动机的负载压缩机来说是较小的 ， 电动机容易正常启动 。 如果强制切断电源 ， 在制冷剂有相当高的压强的情况下又立刻接通电源 ， 高压强造成电动机负载过大 ， 启动电流较大 ， 约是正常值的20－30倍 ， 很容易烧毁电动机 。 因此 ， 不可随意拔插电冰箱电源插头 。 当必须切断电源时 ， 也应当在断电后3分钟再重新接上电源 ， 而不能断电后又立刻通电 。
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