海鲜乌饭的用料虾仁200克 瑶柱 200克油条一根杏鲍菇一根肉松若干葱两根猪肉若干大米300克 乌饭叶（南烛叶） 若干海鲜乌饭的做法【海鲜乌饭的做法步骤】
步骤1：乌饭叶一斤配5斤水的比例， 打汁过滤待用
步骤2：电饭煲里放入大米， 倒入乌饭叶汁， 份量和平时煮饭一样， 先别开煮， 浸泡一小时后开煮
步骤3：乌饭熟了， 也可以先吃几口
步骤4：配料， 其实可以随自己心意， 喜欢多少放多少， 喜欢啥房啥！我配份量多， 盘子放不下， 哈哈哈！
步骤5：起油锅， 炒料， 先放虾仁瑶柱， 变色微熟， 放料酒去腥后放杏鲍菇！再炒3分钟， 料8成熟， 放乌饭
步骤6：快起锅时， 放入切好的油条， 这里注意下， 油条最好老油条， 会比较脆， 嘿嘿嘿！
步骤7：可以开吃了！
步骤8：我配了牡蛎豆腐汤！海边人家， 就是和海鲜杠上了！
海鲜乌饭的烹饪技巧
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