旅行必须要注意饮食卫生
1、瓜果一定要洗净或去皮吃 。 吃瓜果一定要去皮 。 瓜果除了受农药污染处 ， 在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污 。
2、注意饮水卫生 。 一般来说 ， 生水是不能饮用的 ， 旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想 ， 其次是山泉和深井水 ， 江、河、塘、湖水千万不能生饮 。 无合格水可饮时 ， 可用瓜果代水 。
3、学会鉴别饮食店卫生是否合格 。 合格的一般标准应是：有卫生许可证 ， 有清洁的水源 ， 有消毒设备 ， 食品原料新鲜 ， 无蚊蝇 ， 有防尘设备 ， 周围环境干净 ， 收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离 。
4、慎重对待每一餐 ， 饥不择食要不得 。 高中档的饮食店一般可放心去吃 ， 大排档的可有选择地吃 ， 摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃 。 旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少 ， 但小摊小贩的食物不能去碰 。 如果饥不择食 ， 则等于拿生命开玩笑 。
5、准备卤菜类食品最好出行当天购买 。 装食品宜用消过毒的专用容器或干净的食品袋 。 不要中途购买来路不明食品（尤其是熟肉、熟菜等） ， 以免误食过期变质食物 。
6、在车船或飞机上要节制饮食 。 乘行时 ， 由于没有有运动条件 ， 食物的消化过程延长、速度减慢 ， 如果不节制饮食 ， 必然增加胃肠的负担 ， 引起肠胃不适 。
7、就餐中如有海鲜、凉拌菜 ， 吃时宜多放些醋 ， 帮助因亢奋而供血不足的消化系统杀灭随饮食进入的细菌 。
【旅行必须要注意饮食卫生】同时还要注意选择和鉴别饮食店餐饮服务设施是否合格 ， 一般标准是：有餐饮服务许可证 ， 有清洁的供水水源 ， 有完善的消毒设备 ， 食品原料新鲜 ， 室内通风无蚊蝇 ， 有防尘防蝇设备 ， 周围环境干净等 。
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