主要注意看形状、观颜色、按压感三大要点 。 看形：优质的水仙鳞茎，一般个体大、形扁、质硬，表皮纵脉条纹距离较宽，中膜绷得很紧，皮色光亮，根盘宽大肥厚，主球旁生有对称的小球茎；观色：从外表看上去，球茎呈深褐色、包膜完好、色泽明亮，无枯烂、虫害的痕迹为上品；按压：按压是选择、鉴别水仙花箭多少的主要手段，可用拇指和食指捏住球茎，稍用力按压，手感轮廓呈柱状，有弹性，比较坚实的，为花箭；手感松软，轮廓呈扁平状，弹性稍差的，则多为叶芽 。
2、选择适当的生长环境 。
水仙性喜阳光、温暖，要求空气湿度大，不甚耐寒，且怕炎热，营养生长期需要湿润而又不积水的沙质的土壤 。 水仙和其它宿类多年生草本花卉不同，它具有秋季开始生长，冬天开花，春季贮藏养分，夏季休眠的特点 。
3、正确选择水培法或土培法对水仙进行栽培 。
水培法即用浅盆水浸法培养 。 将经催芽处理后的水仙直立放入水仙浅盆中，加水淹没鳞茎三分之一的为宜，盆中可用石英砂、鹅卵石等将鳞茎固定，白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长，次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向，水仙水养期间，特别要给予充足的光照，白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下，这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓，水养水仙，一般不需要施肥，如有条件，在开花期间稍施一些速效磷肥，花可开得更好，只要掌握了水仙养护的条件，就可以“花随人意开”；否则就会推迟，甚至光长叶不开花 。
土培法家庭较少采用，即利用大多数润土花卉的培养法来栽培水仙 。 于10月中、下旬，用肥沃的沙质土壤把大块鳞茎栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鳞下面应事先垫一些细沙，以利排水 。
